真空技術在食品加工行業Z為廣泛的應用就是鋁箔袋真空包裝。鋁箔袋真空包裝對于食物保存有著重大的意義，它對食物氧化，細菌滋生，發霉，風干等起到了很好的防護作用。事實上，目前真空技術已經被廣泛地應用于各種食品加工機械，如真空包裝機、真空灌裝機、真空滾揉機、真空斬拌機、真空凍干機、中央真空系統等，而單單就真空包裝機而言就有眾多分類，如箱式包裝機、拉伸式包裝機、托盤式。